Sok más saláta-féléhez hasonlóan a Lollo szülőhazája is Olaszország.
Jellemzés
A lollo, vagy fodrossaláta levelei erőteljesen szabdaltak, igen nagyok és sűrűn egymásba kapaszkodóak, kissé kemények. A saláta íze kellemesen semleges és sosem keserű!
Fajtái
Színük alapján két fajtát különböztetünk meg. Egyik a Lollo verde (zöld), másik a Lollo rosa (élénk-piros, lila). Ízükben csak igen kis eltérés érezhető.
Energitartalom
17 kcal, 71 kJ/100 gramm
Melyiket vásároljuk?
Kizárólag az egészséges, friss, élénk-zöld, vagy élénk-lila színű példányokat vásároljuk meg.
Eltarthatóság, tárolás
Hűtőszekrényben tárolva is pusztán 1-2 napig őrzi meg frissességét.
Előkészítés
A fejes salátához hasonlóan nagyon alaposan, levelekre szedve mossuk meg, így eltávolíthatjuk el az esetleges földmaradékot. Miután megmostuk alaposan szárítsuk le a leveleket.
Elkészítés, felhasználás
A lollot elsősorban szemet gyönyörködtető látványa, díszítőértéke miatt szeretjük. Nagyszerűen megállja a helyét azonban önállóan, más salátafélékkel keverve külön fogásként, vagy köretként is.
Élettani hatások
Magas kálium-tartalma miatt enyhíti a stressz tüneteit.
