Trópusi fa termésének szárított húsa a szerecsendió virág (macidis flos), magva (nux mochata) a szerecsendió. Utóbbit reszelve, vagy őrölve használjuk. Az őrölt mag használata kényelmesebb, a frissen reszelté viszont aromásabb. A magam részéről recés pengéjű késsel szoktam "megfaragni" a szerecsendiót.
Levesek (főleg húsleves), vagdalt húsok és halak, vadételek ízesítője. Erős fűszer, óvatosan kell használni, viszont helyes adagban nem csak jóízű, hanem az emésztést is segíti: a savtúltengésben szenvedőknek szinte gyógyszer.
(Myristica fragrans)
