Magyar konyha - Gyógynövények - Erdők-mezők kincsei

   

Gyilkos csomorika (++++)
Mérges vízi növény. Levele 2-3-szor szárnyalt, levélkéje lándzsás, fűrészelt. Gallérja gyakran nincs vagy 1-2 levelű gallérkája soklevelű. Virága fehér. Többnyári; nyáron süppedős réteken, tavak körül és tőzeges réteken virít, de nálunk a vízcsapolások óta meglehetősen megritkult. Azt is irtják, ahol bőven nő, az egész rétet megmérgezi.
Gyűrűs Tuskógomba
  Gyűrűs tuskógomba Armillariella mellea   Népies elnevezése: Tölgyfavirág gomba, Geke, Tuskógomba, Pottypinka.    Visszamaradt vagy elhalt fák tuskóin, erdei irtásokban, fatörzsek tövén nagy csoportokban termő, barna, sárgásbarna, sötétebb színű körsávozással, borított igen változatos alakú és színű gomba.
Hárs
Virágából készült tea serkenti az emésztést, oldja az ideges feszültséget, csökkenti a vérnyomást, elûzi az álmatlanságot, gátolja az érelmeszesedést. Izzasztó hatású, ezért kitûnõen alkalmazható megfázás, influenza, fejfájás kezelésére.
Hóbogyó (+)
A fehér hóbogyó (Symphoricarpos albus) hófehér színű, sokáig a vesszőkön maradó, nagy méretű, bogyószerű termésének köszönhetően igen dekoratív növény. Júniustól szeptemberig nyíló, apró, harang alakú, fehér vagy rózsaszín virágai, majd fehér, húsos bogyószerű termései adják díszítő értékét.
Homoktövis
Díszcserje, kertekben, parkokban is megtalálható. A bogyók sok C-vitamint, A- és P-vitamint tartalmaznak, összehúzó hatásúak. Nagyra értékelhetõ magjának olaja, amely 12 % zsírosolajat, 40 % olajsavat, 20% izolinolsavat, 15 % linolénsavat, 10 % palmitin és sztearinsavat tartalmaz.
Ibolya
Virágaival édességeket, likõrt, leveleivel együtt pedig salátákat ízesítenek. A virágok fõzete a szemek lemosására, a leveleké kitágult visszerek borogatására jó.
Ízletes Rizike
Ízletes rizike Lactarius deliciosus   Népies elnevezés: Fenyőaljagomba   Június és november között találhatjuk, csak fiatal kéttűs fenyvesekben. A Zemplénben gyakori faj. Közepes termetű, rendszerint erdeifenyők körül, ősszel tenyésző gomba.
Kajsza Lisztgomba
Kajsza lisztgomba Clitopilus prunulus     Erdők szélén és tisztásokon, fák közelében, bokros helyeken, kertekben, füves hulladékos talajon,kizárólag nyáron és kora ősszel terem. Viszonylag kis termetű gomba (3-16 cm-es), mely csoportosan terem fordul elő, tölcsér alakú, fehér gomba.
Kecskerágó (+++)
A kecskerágók nemzetsége (Euonymus) a nevét, amely még Teofrasztusz idejéből való, jelentése pedig “jó nevű”, inkább rossz, mint jó tulajdonságainak köszönhetően kapta. Dörzsölésre büdös szagot bocsájt ki, és gyümölcse is mérgező, kétségtelenül elrettentő mivoltának köszönhetően kapta ezt a nevet.
Keserű mandula (++)
Hazánkban Janus Pannonius említi először a mandulát az, egyik költeményében. (Egy Pannóniában nőtt Mandula fáról címmel) Fagyzugos tájegységeken a termesztésével nem érdemes foglalkozni. Fagytűrő képességük, összefüggésben van, a fák kondicionális állapotával. A papírhéjú fajták fagyérzékenyebbek. Nagyon korai virágzású fajtákat, a mínusz 3-5 fokos lehűlések, gyakran károsítják.

79 cikk | 4 / 8 oldal