Hozzávalók:
- 40 dkg sertéshús,
- 10-10 dkg sárga- és fehérrépa,
- 5 dkg zeller,
- 5 dkg karalábé,
- egy csokor petrezselyem,
- 2 tojássárgája,
- 2 dl tejföl,
- 1-2 evőkanál olaj,
- ecet és só
A kisebb kockákra vágott sertéshúst kevés olajban megpirítjuk, majd megsózzuk, és felengedjük körülbelül 1,2 l vízzel. Amikor a hús félig puhára főtt, hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, a vágott petrezselymet, és puhára főzzük. Ezután a levest levesszük a tűzről, és belekeverjük a tojássárgájával elhabart tejfölt, végül pedig kevés ecettel enyhén savanykásra ízesítjük.
