Vörösboros pandúrleves


Vörösboros pandúrleves

Hozzávalók:

  • 10 dkg vöröshagyma,
  • 5 dkg zsír,
  • 8 dkg füstölt szalonna,
  • 10 dkg gomba,
  • 30 dkg bárányhús,
  • só, bors, pirospaprika,
  • 2 dl vörös bor,
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A vöröshagymát finomra vágjuk, zsíron megpároljuk, meghintjük pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, és megforgatjuk rajta a kockára vágott húst. Megsózzuk, megborsozzuk, és lassan megpirítjuk. Kevés vízzel felengedjük, és fedő alatt pároljuk. Hozzáöntjük a bort, és megfelelő mennyiségű vizet, beletesszük a fokhagymát, kockára vágott szalonnát, gombát és az egészet együtt puhára pároljuk. A lebbencstésztát zsíron megpirítjuk és belefőzzük a levesbe.


Szerkesztés dátuma: szerda, 2009. október 7. Szerkesztette: Muretics István
Nézettség: 1,549 Kategória: » Szüret


   











Cikkhez csatolt fotók módosítása

 
 

URL: