Alkalmazható a légzőszervi megbetegedések gyógyításában, mivel hatóanyaga a légzőszerveket megtámadó vírusokkal szemben hatásos, így csillapítja a köhögést, torokfájást és fellazítja a légutak nyálkahártyájára tapadt váladékot. Hatékonyan csökkenti a májgyulladást (hepatitist) és segíti a betegséget kiváltó vírus elpusztítását.
Őszi növény a Fehérmályva amit ha szerencsénk van még enyhe teleken is megtalálunk. Orvosi Zilizt már 5000 éves óegyiptomi papirusz is köhögés elleni szerként említi.
A ziliz az a gyógynövény, amit soha nem szabad főzni, de még csak forrázni sem, sajátos nyákanyag tartalma miatt.
Téli hónapokban már csak a gyógynövények gyökerei gyűjthetők, egyetlen növény van még csupán termés alatt novemberben ez pedig a Fagyöngy. Madárlépnek nevezték, mert hosszú ideig fõzve pépszerû anyagot készítettek belőle, melyet madár-, és légyfogónak használtak. Erre utalhat egyik magyar elnevezése is: „enyvesbogyó”.
Késő ősszel, oktberben gyűjthető a Napra néző, mezei kék liliom, bodácskóró, nagyapó füve neveken is ismert Katáng.
Máj, -vese és léptisztító szerként ismert növény. Orsó alakú gyökerét gyűjtjük, mely frissen húsos, megszárítva szaruszerű. Cichorii radix néven drogot képez. Hatóanyaga az inulin, lavulin, intibin, kolin.
Augusztus hónap növénye az Ezerjófű.
A magyar népi orvoslás is sebgyógyítóként tartja számon, erről árulkodik Arany János verse is:
„Mint a gímszarvas, kit vadász sérte nyíllal,
Fut sötét erdőbe sajgó fájdalmival.
Fut kies pataknak enyhítő vizére,
És ezerjófüvet tépni a sebére.”
Keserûsége miatt magyar népi neve „epefû”, „földepe”.
Május hónap növnye a régóta megbecsült köptető, köhögés elleni szer a Martilapu. Virága és levele a drog. 7-8 % nyálkaanyagot, valamint keserű glikozidát, csersavat, cinksót, fitoszterineket tartalmaz. A gyulladt légúti nyálkahártya ingerlékenységét csökkenti, a köhögést csillapítja, köptet, a gyulladást szünteti. Mivel keserûanyag is van benne, ezért étvágyjavító, tonizáló hatású.
Márciusban gyűjthető gyógynövényünk az orvosi kálmos.
Ázsiából származik a XVI. sz.-ban hozták be Európába. A régi kínai gyógynövénykönyvek "élethosszabítónak” nevezték és a legjobb gyomorszerként emlegették. A drog a kálmos gyökértörzse 3-5% illóolajat, keserűanyagot és cseranyagot tartalmaz.
Februárban gyűjthető gyógynövényünk a Macskagyökönke gyökere.
Már a rómaiak ismerték nyugtató hatását, nevét is (Valeriana officinalisL.) Gyökerében 0,1- 0,5 % illóolaj van, mely valeriánsavat tartalmaz, ennek borneol nevű hatóanyaga csökkenti a reflexingerlékenységet, az izovaleriánsav észterek pedig nyugtató hatásúak.
Hozzávalók:
Tésztához:
3 tojás
15 dkg porcukor
3 dl tejföl
20 dkg liszt
10 dkg darált dió
fél csomag sütőpor
csipet só
1 csomag vaníliás cukor
Krémhez:
6 dl tej
2 db tojás
80 g étkezési keményítő vagy 2 csomag vaníliás pudingpor
rum vagy rumaroma ízlés szerint
2 kávéskanál kávépor vagy cappuccino vagy lefőzött erős feketekávé
10-15 dkg cukor
2 csomag vaníl...
Ha szerettétek a négerkockát, akkor ezt a torta is nyerő lesz. Csokiimádóknak dupla élvezetet nyújt, hiszen nem csak a tésztába kerül kakaó, hanem a tortát is olvasztott csoki borítja. Elkészítése egyszerű. Születésnapokra, ünnepekre, családi, baráti összejövetelekre pompás sütemény.
