Ropogós, mentás csokitallérok


Ropogós, mentás csokitallérok

Hozzávalók:

  • ½ bögre kristálycukor
  • 1½ tk borsmenta-kivonat
  • 100 g étcsoki
  • 100 g tejcsoki*
  • ¼ bögre kókuszreszelék
  • *legközelebb biztosan csak étcsokival csinálnám, nekem nem kívánkozott bele a tej….

Elkészítése:

A cukrot kis lángon, óvatosan karamellizáltam, mad mikor elkezdett füstölni és már szép aranybarna volt hozzákevertem egy evőkanál mentakivonatot. Ezt érdemes kesztyűben és a tűzről a lábast lehúzva csinálni, mert erősen spriccel. Ja, és ne hajoljunk fölé és ne tüdőzzük le, hacsak nem inhalálni akarunk….

A karamellt sütőpapírra vékonyan elterítettem és hűlni hagytam. Mikor teljesen megkeményedett, nagyjából összetörtem és aprítóval egészen lisztfinomságúra őröltem.

A csokoládékat vízgőz felett megolvasztottam, belekevertem a kókuszreszeléket, a maradék fél evőkanálnyi mentakivonatot és a karamelltörmeléket.

Szilikonlapáttal igyekeztem minél egyenletesebben sütőpapíron elteríteni és hideg helyre raktam. Dermedés után pogácsaszaggatóval tallérokat gyártottam belőle. A leeső maradékot fagyiba is lehet keverni, de ha ilyen irányú terveink vannak, érdemes eldugni a darabkákat – enyémFérj maga elé vette és egy tányérral befalt belőle….

Forrás:
www.sajtkukac.hu


Szerkesztés dátuma: péntek, 2011. február 25. Szerkesztette: Sándor Kinga Blanka
Nézettség: 813 Kategória: Receptek » Édességek
Előző cikk: Ropogós mézes Következő cikk: Snickers bonbon


   







Tetszik  




Cikkhez csatolt fotók módosítása

 
 

URL: