Rakott palacsinta


Rakott palacsinta

Hozzávalók (12 palacsintához):

  • 2 tojás,
  • 30 dkg liszt,
  • 3 dl tej,
  • 1 dl szódavíz,
  • késhegynyi só,
  • cukor,

a sütéshez:

  • 2-4 evőkanál olaj,
  • 12 dkg darált dió,
  • 10 dkg cukor,
  • esetleg lekvár,
  • a tálaláshoz porcukor

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral, sóval, a tej felével és a liszttel mély tálban jól elkeverjük, hozzáadjuk a többi folyadékot, habverővel jól kidolgozzuk, hogy ne legyen csomós. Keverés után legalább egy óra hosszat pihentetjük. A sütéshez a palacsintasütőt jól megforrósítjuk, kenőtollal megolajozzuk, egyszerre kis tejmerő kanálnyit öntünk a sütőbe, megforgatjuk, hogy egyenletesen szétterüljön. A palacsintasütőt enyhén mozgatjuk, hogy a tészta ne ragadjon le, a szélt kenőtollal olajozzuk, majd a tésztát késsel megfordítjuk. A cukorral elkevert darált dióval egyenként meghintjük a palacsintákat, s azokat beolajozott tűzálló tálban egymásra rakjuk. Készíthetjük úgy is, hogy az egyik lapot cukorral, a másikat lekvárral hintjük meg. Forró sütőbe tesszük, tíz-tizenöt percig pirítjuk. Kerek tálra borítjuk ki. Tetejét cukorral meghintjük, és szeletekre vágva adagoljuk.


Szerkesztés dátuma: szerda, 2009. október 14. Szerkesztette: Kabai Zoltán
Nézettség: 1,081 Kategória: Receptek » Édességek
Előző cikk: Palacsinta (egyszerű alaptészta) Következő cikk: Rizses csokigolyó


   







Tetszik  




Cikkhez csatolt fotók módosítása

 
 

URL: