Csokoládés almakarikák


Csokoládés almakarikák

Hozzávalók:

  • 2 szép alma (vagy kemény körte),
  • 2 dkg vaj (vagy margarin),
  • 5 dkg keserű (ét) csokoládé,
  • 1/2 citrom leve,
  • 1 evőkanál cukor,
  • csipetnyi só.

Az almát megmossuk, és kiszúróval eltávolítjuk a csumáját. Héjastól ujjnyi vastag karikákra vágjuk. A citromlevet elkeverjük a cukorral, a sóval, valamint 1/2 dl vízzel, és kis lángon feloldjuk benne a cukrot. Nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és az almakarikákat egymás mellett elhelyezzük. Mindkét oldalán gyorsan átpirítjuk, majd ráöntjük a citromos-cukros levet. Fedő alatt éppen csak felforraljuk, ezután a tűzről lehúzva, a lében hagyjuk kihűlni. A kihűlt almakarikákat rácsra tesszük. (A rács alá teszünk egy egy tálcát, hogy a csokoládé rácsöpöghessen.) A kockákra tördelt csokoládét 2 evőkanálnyi vízzel felolvasztjuk (vagy gőz fölött, vagy a mikrosütőben), és addig keverjük, amíg folyékonnyá válik. A folyékony csokoládét vékony sugárban folyatjuk a már kihűlt almára. Végül az egészet tálcástól együtt betesszük a hűtőszekrénybe, és addig hűtjük, amíg a csokoládé rá nem dermed a gyümölcs tetejére.

(Ha körtéből készítjük az édességet, elég, ha a körtéket félbe vágjuk. Ha a körte nagy, akkor almaszerűen is felkarikázhatjuk.)

Nagyon különleges és viszonylag egyszerűen elkészíthető gyümölcs édesség.


Szerkesztés dátuma: hétfő, 2009. október 5. Szerkesztette: Muretics István
Nézettség: 1,570 Kategória: Receptek » Édességek
Előző cikk: Csokoládéparfé Következő cikk: Csöröge- vagy forgácsfánk


   







Tetszik  




Cikkhez csatolt fotók módosítása

 
 

URL: