Hozzávalók (4 főre):
- 60 dkg darált hús (fele marha-, fele sertéshús)
- 2 tojás
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 ek olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 tk pirospaprika
- 3 kk őrölt fekete bors
- 2 tk só
- 12 dkg szeletelt fehér kenyér
- fél liter tej
- olaj a kisütéshez (kb. 3-4 dl)
Elkészítés:
A kenyeret a tejbe áztatjuk. Kb. 10 perc elteltével jól kicsavarjuk.
Közben a finomra vágott vöröshagymát két evőkanálnyi olajon üvegesre dinszteljük.
A darált húst tálba tesszük, összekeverjük a kinyomkodott kenyérrel, hozzáadjuk a hagymát, és az összes többi hozzávalót. Kézzel jól összedolgozzuk. Megkóstoljuk, ha szükséges, utánfűszerezzük.
Nedves kézzel 2-3 cm átmérőjű golyókat formálunk.
Felforrósított olajban kisütjük. Közben időnként megforgtajuk a fasírtgolyókat, hogy egyenletesen barnuljanak.
Konyhai papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy felitassa a felesleges olajat.
Forrás:
www.nosalty.hu
