Csirkemell fehérboros-tejszínes mártásban


Csirkemell fehérboros-tejszínes mártásban

Ízletes, gyors vacsora.

Hozzávalók (4 főre):

  • 4 csontnélküli, lebőrözött csirkemell
  • bors
  • kevés liszt
  • 60 g vaj
  • fél fej vöröshagyma, durvára vágva
  • 1 sárgarépa, durvára vágva
  • 125 ml csirkehús leves
  • 125 ml száraz fehérbor

A mártáshoz:

  • 100 ml tejszín
  • csipet Cayenne bors
  • 150 g csiperkegomba, negyedbe vágva
  • 20 g vaj

Elkészítés:

A húst megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk-borsozzuk, és lisztben megforgatjuk.

Egy serpenyőben a vajat felmelegítjük, a húst a hagymával és a sárgarépával együtt a vajban megpirítjuk. Húslevessel és borral felöntjük.

Lefedve, lassú tűzön, kb. 30 perc alatt puhára dinszteljük. A csirkemelleket kivesszük.

A mártáshoz a megmaradt főzőlevet paszírozzuk, a tejszínnel felöntjük, és kb 10 percig főzzük.

Sóval és Cayenn borssal ízesitjük.

A gombát vajban megpirítjuk, és a szószba tesszük.

Forrás:

www.nosalty.hu


Szerkesztés dátuma: szombat, 2011. február 26. Szerkesztette: Sándor Kinga Blanka
Nézettség: 2,867 Kategória: Receptek » Főételek
Előző cikk: Csirkecomb székely módra Következő cikk: Csirkemell sütés sonkaköntösben (videó)


   







Tetszik 1 Csire Éva kedveli
Csire Éva




Cikkhez csatolt fotók módosítása

 
 

URL: