Hozzávalók (4 személyre):
- 50 dkg combból készült sertéspörkölt,
- 80 dkg savanyú káposzta,
- 2 dl tejföl,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 zöldpaprika,
- 1 paradicsom,
- köménymag,
- babérlevél,
- só.
Elkészítés:
A káposztát kevés sós vízben a babérlevéllel párold puhára. (Ha túl sok leve marad, szűrd le.) A pörkölt levébe főzd bele az összetört fokhagymát és a csipetnyi köménymagot, add hozzá a tejfölt és még egyszer forrald össze. A pörköltet keverd a káposztához, és forrald még vagy 10 percig. (A babért dobd ki.) A gulyást paprika és paradicsomszeletekkel díszítve, forrón tálald.
