Hozzávalók:
- 50-60 dkg csirkemáj
- 2 közepes vöröshagyma
- 2 nagyobb zöldpaprika
- 2 paradicsom
- pirospaprika
- 1 kávéskanál majoranna
- A tarhonyához:
- 25-30 dkg tarhonya
- kétszer annyi sós viz mint a tarhonya
- 1 pici vörös- vagy lilahagyma
- kevés olaj
- kevés pirospaprika
Elkészítés:
A tarhonyához a vizet felforraljuk. A hagymát nagyon apróra összevágjuk, majd egy serpenyőben az olajon megfuttatjuk a hagymát és a tarhonyát. A tűzről levéve megszórjuk a pirospaprikával, ráöntjük a vizet, majd fedő alatt készre pároljuk
A májhoz a vöröshagymát kockákra vágjuk, a paprikát vékony csíkokra. A paradicsomot is felkockázzuk. Ebből készítünk egy lecsós alapot. Majd ha ez megvan, fűszerezzük, és hozzáadjuk a májat. Készre pároljuk. A tarhonyával tálaljuk.
Forrás: www.mindmegette.hu
