Hozzávalók:
- 60-80 deka sertéslapocka,
- 15-20 deka vöröshagyma,
- 1 evőkanálnyi piros paprika,
- 1 deci paradicsomlé,
- 1 gerezd fokhagyma,
- só,
- 4-5 zöldpaprika,
- étolaj,
- 2 deci tejföl,
- 1 evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem.
Elkészítése:
Az olajon megpirítjuk a reszelt vöröshagymát, elkeverjük benne a piros paprikát és beletesszük a kisujjnyi hosszúságúra és késhátnyi vastagra vágott húsmetéltet s kissé lepörköljük. Aztán megsózzuk, paradicsommal és 2 deci vízzel feleresztjük és fedő alatt pároljuk. Hozzátesszük még a szétnyomott gerezd fokhagymát is.
Ha a hús puhulni kezd, belekeverjük a finom metéltre vágott zöldpaprikát, a 2 deci tejfölt és 1 evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselymet. Ezzel aztán puhára pároljuk.
Galuskával vagy burgonyával tálaljuk.
