Kakaós csiga
- 50 dkg liszt,
- 7 dkg puha vaj,
- 2 tk.szárított élesztő,
- 3 dl tej,
- 1 tojás sárgája,
- 4 ek cukor,
- 1 mokkáskanál só
ezen kívül még a töltelék:
- 1 csésze cukor (kb 2,5 dl),
- 3 evőkanál kakaó por,
- 1,5 dl tej,
- 1-1 evőkanál vaj
Én kenyérsütőgépben dagasztottam és kelesztettem, de lehet kézzel is természetesen.
A tészta alapanyagát összegyúrom, dagasztom, kelesztem.
Majd egy hosszú keskeny, kb 25x50 cm méretű lappá kinyújtom.
Aztán egy evőkanál vajjal megkenem a tésztát.
Az egy csésze cukrot elkeverem a kakaó porral és egyenletesen a tésztára szórom.
Megpróbálom minél szorosabban feltekerni, csavarni, majd kb 2 cm vastag szeletekre vágom fel.
Én a csiga külső részét aláhajtottam kicsit, hogy ne folyjon annyi kakaó ki.
175 fokon, előmelegített sütőben kb 30 percig sütöm.
Fontos!!! Kb félidőben, amikor már kezdett színt kapni (kb 15 perc) , ki kell venni a sütőből hogy meglocsoljuk a forró tej-vaj keverékével, majd visszatolom sülni!
Ha marad, akkor zacskóba kell tenni és úgy tárolni.
Nálunk nem sok maradt másnapra! :-)
