Hozzávalók:
- 1 dl margarin vagy egyéb zsiradék ízlés szerint,
- 2 dl porcukor,
- 1 dl méz,
- 2 db tojás,
- 3,5 dl átszitált finomliszt,
- 1 teáskanál szódabikarbóna,
- 1 teáskanál só,
- 1 teáskanál fahéj,
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg,
- 4 dl hántolt zab,
- 2 dl mazsola,
- 1 dl apróra vágott dióbél
Először az első négy helyen felsorolt hozzávalót keverjük össze alaposan. Szitáljuk egybe a száraz hozzávalókat és keverjük az előzőleg megkevert masszához. Végül adjuk az egészhez a zabot, a mazsolát és a diót. Enyhén megzsírozott sütőlapra szaggassunk púpozott teáskanálnyi darabokat, egymástól mintegy 5 cm távolságra. 180° C-os sütőben süssük őket 8-10 percig. Lehűlés után 60 - 70 db enyhén édes, azonnal is fogyasztható rágnivalónk lesz, amelyek azonban jól lezárt (fém) dobozban hónapokig is eltarthatók a hűtőben.
Váratlan vendégek fogadására kiválóan alkalmas!
(XIX. századi recept alapján)
