- 50 dkg lisztet,
- 15 dkg zsírral,
- 12 dkg főtt,
- áttört burgonyával,
- 1 tojással,
- 1 dkg sütőporral és
- kevés sóval jól összegyúrt tésztát készítünk.
Késhegynyi őrölt borssal fűszerezzük, majd vékonyra nyújtjuk, kevés füstölt szalonna olvasztott zsírjával megfröccsentjük, majd 12 dkg darált, vagy apróra vágott főtt füstölt sonkát szórunk a tésztára. Pirospaprikával megszórjuk, és összehajtogatjuk. Még háromszor megismételjük a hajtogatást, majd 10-15 percig hűvös helyen pihentetjük. Kiszaggatjuk, kizsírozott tepsibe tesszük, tojással megkenve pirosra sütjük.
