Magyaros gombócleves


Magyaros gombócleves

Hozzávalók:

15 dkg füstölt kolbász (vagy bármilyen száraz szalámi)

  • 4 db krumpli
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • pici pirospaprika
  • 1 db tojás
  • petrezselyezöld
  • őrölt bors
  • ételízesítő
  • majoranna
  • 2 dl tejfől
  • 3-4 evőkanál liszt

Elkészítés:

A krumplit kockára vágjuk, és ételízesítős vízben puhára főzzük. Majd egy edénybe leszűrjük, hűlni hagyjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, és pici olajon megfuttatjuk, közben a tört fokhagymát is beletesszük. Megszórjuk pici pirospaprikával, és felöntjük a krumpli levével, majd annyi vízzel pótoljuk, hogy kb. 3 l legyen. Ízesítjük sóval, és tovább főzzük. Közben a kihűlt és jól összetört kruplihoz hozzáadjuk az apró darabokra vágott kolbászt, a tojást, a petrezselyemzöldet, a majorannát, pici őrölt borsot, pici ételízesítőt és annyi lisztet, hogy gyúrható masszát kapjunk. Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és a leveshez adjuk, majd még 10 percig főzzük. Ha megfőtt, a tejfölt egy kevés levessel simára keverjük, belecsorgatjuk, majd jól összeforraljuk.

A ízesítéssel vigyázzunk, nehogy sós legyen, mert a gombócban is van ételízesítő. Inkább többször megkóstolva sózzuk.

Forrás:

www.mindmegette.hu


Szerkesztés dátuma: vasárnap, 2011. február 27. Szerkesztette: Sándor Kinga Blanka
Nézettség: 1,352 Kategória: Receptek » Levesek
Előző cikk: Magyaros gombaleves Következő cikk: Magyaros krumplileves


   







Tetszik  




Cikkhez csatolt fotók módosítása

 
 

URL: