Hozzávalók:
- 1 doboz (őszi) barack befőtt
- 1 zsacskó tejszín (3-5 dl)
- 1 evőkanál vaj
- 1 csapott evőkanál liszt
- 1 vaníliás cukor
Elkészítés:
A barackot apróra vágom. (Előtte 4 fél barackot félreteszek) Vajon puhára párolom, de mindig öntök hozzá a levéből. Ha megpuhult, a tejszínbe keverem a lisztet és folyamatosan kevergetve a barackhoz öntöm. A levét is hozzáöntöm, majd besűrítem úgy, hogy a paradicsomszószhoz hasonlóan sűrű legyen. Ekkor beleteszem a vaníliát, esetleg tört szegfűszeget vagy vanília aromát. Leveszem a tűzről és kihűtöm. Töltött csirkével és burgonyával tálalom, mindenki tányérjára díszítésként 1/2 barackot teszek. 3-4 személyre elegendő.
Személyes hozzáfűzés: Ha dupla adagot készítek, még délutáni csemegének is csodálatos.
Forrás:
mindmegette.hu
