Hozzávalók:
- 8-10 gerezd fokhagyma
- 1,5-2 dl olívaolaj
- 1 tojás sárgája
- csipetnyi só
- csipetnyi sáfrány
Elkészítés:
A fokhagymát átpasszírozod fokhagymanyomón, megsózod ízlés szerint, ráütöd a tojássárgáját és ezt habosra kevered. Amikor kifehéredett, cseppenként, mintha majonézt készítenél, hozzáadod az olajat. Mikor minden alapanyag benne van, krémszerű, belemorzsolod a sáfrányt, és lehűtve fondühöz, sültekhez kínálod.
