Hozzávalók 4-6 személyre:
- 22 dkg kristálycukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 20 dkg liszt,
- 4 tojás,
- 1 dl víz,
- 1 dl olaj,
- 1/2 csomag sütőpor,
- kakaó.
Elkészítés:
A tojássárgákat a kristálycukorral kikeverjük, lassan csöpögtetve hozzáadjuk a vizet, olajat és elkeverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a keményre felvert tojásfehérjét lazán belekeverjük.
Zsírozott, lisztezett formába öntjük a massza 3/4-ét, 1/4 részébe 1-2 kiskanál kakaót keverünk, és a sárga massza tetejére öntjük. Villával a barna masszába beletúrunk, felhúzzuk. Így lesz cirmos. Bemelegített sütőbe tesszük, mikor a tészta feljött, a hőt csökkentjük.