A recept hozzávalói (4 személyre)
- 20 dkg darált keksz
- 3 dkg mogyoróvaj
- 3 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- kevés víz
A töltelékhez:
- 3 és 1/2 dl tejszín
- 8 dkg porcukor
- 12 dkg mogyoróvaj
- 5 evőkanál tej
- 2 evőkanál kakaópor
- 6 dkg mogyoró
Elkészítés
A tészta hozzávalóit elmorzsoljuk, és annyi vizet aduk hozzá (kb. 2-3 evőkanál), hogy éppen hogy összeálljon.
A tésztát egy csatos tortaforma aljába nyomkodjuk úgy, hogy a forma oldalára is jusson belőle, majd 30 percre hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük. A mogyoróvajat elkeverjük a tejjel, és óvatosan hozzáadjuk a tejszínhabot.
A krém felét habzsákba töltjük, és kívülről befelé haladva egyre kisebb átmérőjű köröket nyomunk belőle a tésztára (a körök között kihagyunk valamennyi helyet).
A krém másik feléhez hozzákeverjük a kakaóport, azt is habzsákba töltjük, és a meglévők közé újabb köröket rajzolunk. A torta tetejét megszórjuk az apróra vágott mogyoróval, és 3-4 órára hűtőbe tesszük.
