A Délvidék egyik kedvelt csemegéje. Hívják gibenyicának és gabanyicának is.
|
Hozzávalók (4 főre):
|
Elkészítés:
- A zsírt a lisztben elmorzsoljuk, mint amikor linzertésztát készítünk, majd a meleg sós vízzel összegyúrjuk, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
- A kapott tésztát elosztjuk és 2 lapot készítünk belőle.
- Az első lapot kizsírozott tepsibe tesszük, erre kerül a reszelt tök.
- A tököt megszórjuk fahéjjal (ha kevésnak találjuk a 10 g-ot lehet több is, lényeg hogy látni lehessen, hogy van benne), és a cukrot is rászórjuk.
- Ezután rátesszük a másik lapot, a szélein lenyomkodjuk, és villával megszurkáljuk a tésztát. Jól átsütjük, hogy a teteje kicsit megpiruljon.
- Ez eltarthat akár 1 óráig is.
- Miután kivettük a sütőböl, takarjuk le a tetejét egy nedves konyharuhával, hogy kicsit megpuhuljon.
- Vágjuk négyszög alakúra, és hidegen fogyasszuk.
sütési hőfok: 180 °C
