Hozzávalók:
- 3×4 tojásból kakaós piskóta
A krémhez:
- 6 dl tejszín
- 15 dkg étcsokoládé
- 8 dkg cukor
- 40 dkg magozott meggy + a leve
- rum
A tetejére:
- 10 dkg csokoládé
- olaj
Elkészítés:
A krémhez a tejszín a csokival és a cukorral előző nap felforraljuk, majd felhasználásig hűtőben tartjuk. A meggyet meglocsoljuk némi rummal, és állni hagyjuk.
3 db csokis piskótalapot sütünk. A felforralt tejszínt keményre verjük. Kevés rumot keverünk a meggylébe, és ezzel meglocsoljuk az első piskótalapot. A krém egyharmadát a piskótalapra kenjük, majd megszórjuk a meggy felével. Ezután a második lapot rátéve ugyanúgy járunk el. Az utolsó lapot is meglocsoljuk, megkenjük, de nem szórunk rá meggyet, hanem a csokit megolvasztva és olajjal kikeverve bevonjuk a tetejét.
Az egészet hűtőben lehűtjük, és forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.
Tapasztalataim szerint ez a lúdláb sokkal könnyebb, lazább mint a vajkrémes változat, és az elkészítése is egyszerűbb. Nagy adag lesz belőle.
