Babburger


Babburger

Hozzávalók:

  • 2 doboz babkonzerv (nálam egy vörösbab és egy fehérbab volt)
  • 2-3 marék fenyőmag
  • 1 fej lilahagyma, felkockázva
  • 6-8 olajban eltett szárított paradicsom – aprítógépben pürésítve
  • 85 g zsemlemorzsa – én 3 szelet szikkadt kenyeret aprítottam fel
  • 1 ek szárított kakukkfű
  • 1 tojás
  • olaj a sütéshez

Elkészítése:

A fenyőmagot száraz serpenyőben illatosra, aranyszínűre pirítottam – vigyázat, hamar megég!
A babkonzerveket lecsöpögtettem, villával összenyomkodtam és hozzáadtam a felaprított hagymát, a kenyér/zsemlemorzsát, a tojást, a paradicsompasztát, a kakukkfüvet és a fenyőmagot. Sóval, borssal fűszereztem és alaposan összegyúrtam.
Vizes kézzel formáztam, zsemlemorzsába forgattam és félórára a hűtőbe küldtem pihenni.
Végül olajban aranybarnára, ropogósra sütöttem.
A tortillalepényekre rukkolát és lilahagymát szórtam, ráraktam a kisütött babburgereket és bazsalikomos görög joghurttal önötttem nyakon.
A legegyszerűbb – és a legkevesebb maszatolással járó – technika, ha a megpakolt, kerek lapnak először a hátsó végét hajtom fel egy kicsit, majd a két oldalát egymásra. Elvitelre érdemes az alsó részét (ahol zárt) külön alufóliába csomagolni, így könnyebb megenni.!

 

Bazsalikomos joghurt

Hozzávalók:

  • kb. 20 dkg görög joghurt (vagy 2 nagy doboz joghurt lecsepegtetve)
  • 1-2 gerezd fokhagyma, összenyomva
  • egy marék bazslaikomlevél, apróra vágva
  • só, bors

Forrás:
GoodFood 2009/február


Szerkesztés dátuma: péntek, 2011. február 25. Szerkesztette: Sándor Kinga Blanka
Nézettség: 1,692 Kategória: Receptek » Vegetáriánus
Előző cikk: Álú ki tikki uborka raitával Következő cikk: Babkrémmel töltött zeller sajtmártásban sütve


   







Tetszik  




Cikkhez csatolt fotók módosítása

 
 

URL: