Hozzávalók: magyar áldosgyöket, só, pirosgyökér, kókusztejpor, tejföl, vanília, akácméz, mazsola, citromlé, csillagánizs, reszelt citromhéj, hungyök, virágpor, bodzabogyók, fehérbor, tündérfű. A főtt céklát robotgépben péppé zúzzuk, majd szokásosan megfőzzük az áldost. Díszítés: fehér virág. Uralkodó ízirány: édes-savanykás.

Olvasd tovább »

Hun receptek

Bor Tengri áldos

Hozzávalók: 5dl tokaji aszú,5dl tokaji furmint,300gr kockára vágott alma,300gr kockára vágott sárgadinnye,1ek tündérfű,1ek méz,fél kk sáfrány,1 kk citromlé,2ek avar gyöket,100gr mazsola,100gr szőlőszem,1ek kókusztejpor,1 vanília rúd,só. Díszítés: virágzó tündérfű Uralkodó ízirány: sejtelmes édes-savanyú ízháttér. Elkészítés: az alapanyagokat összefőzzük.

Olvasd tovább »

Hun receptek

Csepel-szigeti csirkeüstöny hagymafüves monyáddal

Hozzávalók: avar áldosgyöket, só, feldarabolt csirkehús, tejföl, fehérbor, friss gyömbér, vöröshagyma, fahéj, hagymafű, bors, sáfránygyömbér, kömény, hungyök, citromlé, liszt, reszelt citromhéj, tojás, méz, gyökfű. Köretnek lisztből és tojásból monyádot készítünk, amelynek masszájába összevágott, friss hagymafüvet keverünk.

Olvasd tovább »

Hun receptek

Eskám vörösboros kakasáldos

Hozzávalók:1kg összevágott kakas-(csirke-) hús2l vörösbor2ek hun gyöket250gr összevágott vöröshagyma1ek gyömbér1ek méz2ek citromlé1ek citromhéjfél kk fahéj1kk szerecsendiósó. Színezés: vörös (vörösbor) Díszítés: fehér virágok Uralkodó ízirány: édes-savanykás gyömbéres ízek Elkészítés: szokásos áldos eljárás

Olvasd tovább »

Hun receptek

Gyöketek (fűszerkeverékek)

A gyöketek az ősi konyhánk ízvilágának lelkét alkották. Ízesítő koncentrátumoknak is nevezhetők.

Olvasd tovább »

Hun receptek

Hun és magyar ételek ízharmóniája

A világfa szimbolikai nyelvezetét idealizáló lovas népek számára az alap ízek fontos szerepet játszottak az áldozati étel harmóniájának megteremtésében. Az alap ízeket lehetségesen két csoportba osztották. -első csoportba: édes, savanyú, sós, -második csoport: keserű és csípős.

Olvasd tovább »

Hun receptek

Hun királyi sólyomkorona mézelény

Hozzávalók: 600 g őrlemény (liszt) 3 dl tej fél kk élesztő 2 ek méz 2 ek reszelt kókusz vagy kókusztejpor 50 g mazsola 2 ek citromhéj só Elkészítés: Összegyúrjuk az örlényt a felsorolt alapanyagokkal és a tejben szétmorzsolt élesztővel.

Olvasd tovább »

Hun receptek

Hun – Avar – Magyar Gyöket

Mint ahogy a mai konyhaművészetben is meghatározó szerepet töltenek be a fűszernövények, s az egyéb felhasználandó alapanyagok, együttesen egy sajátos íz harmóniát képeznek a mai magyar gasztronómiában. Az őseink konyhájának alapját képező gyöketek is egyedi íz világot alkottak, s meghatározó jelleggel bírtak.

Olvasd tovább »

Hun receptek

Hungvári marhaüstöny

Hozzávalók: avar áldosgyöket, só, kockára vágott marhahús, erdei gomba, cékla, citromlé, reszelt citromhéj, friss gyömbér, csillagánizs, tejföl, friss komlóvirág, méz, bors, feketeribizli, köles, fahéj, friss csomborhungyök, reszelt pörkölt mandula, vörösbor. Tálalás előtt megszórjuk friss, vágott csomborral.

Olvasd tovább »

Hun receptek

Hunor és Magor csodaboga áldos

hozzávalók: hun és magyar áldosgyöket, só, kockákra vágott szarvas- és őzhús, tejföl, vöröshagyma, erdei gombák, citromlé, fehérbor, méz, sáfrány, virágpor, sáfránygyömbér, friss bazsalikom, hungyök, bársonyvirág, friss gyömbér, bodzabogyók (vagy bodzalekvár), vanília, reszelt dió. Díszítés: fehér virág.

Olvasd tovább »

40 cikk | 3 / 4 oldal

	Tartalom	Weboldal	Partnerek	Személyes
Kapcsolat	Állampolgárság	Fejlesztőt keresünk	Itt-ott baráti közösség	Bejelentkezés
Segítség	Magyar filmek	Hibajelentés	Sapientia Hungariae Alapítvány	Regisztráció
Szerződési feltételek	Magyar történelem	Fejlesztések blogja	Magyar Táltos honlap	Lakóhely beállítása
Adatvédelmi nyilatkozat	Szerkesztők	Béta-tesztelés
Alapítvány	Rádió