Hozzávalók:
- kockákra vágott,
- fiatal lóhús,
- méz,
- magyar áldosgyöket,
- tejföl,
- darált-pörkölt árpa, kumisz (vagy kefír),
- vöröshagyma,
- citromfű,
- citromlé,
- fehérbor (édes tokaji szamorodni),
- reszelt citromhély,
- só.
Díszítés: kék és fehér virág.
Uralkodó ízirány: savanykás (citromlé, kumisz), tálalás előtt friss citromfűvel megszórva.
