Hozzávalók:
- 25 dkg teljes kiőrlésű liszt,
- 5 darab tojássárgája,
- 1 evőkanál méz,
- 4 cl rum,
- fél dl tejföl,
- só,
- vaníliás cukor,
- olaj
Elkészítés: Az átszitált lisztet, mézet, tojássárgáját, rumot, tejfölt, sót összekeverjük, jól kidolgozzuk és egy negyedórát pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, derelyevágóval tenyérnyi nagyságú téglalapokra daraboljuk. A téglalap közepére vágunk egy nyílást, a tészta két átlósan szembe lévő végét középre hajtjuk és átdugjuk a nyíláson. Az így megformázott fánkokat bő, forró olajban megsütjük és az olajból kivéve lecsepegtetjük, mézzel megcsurgatva tálaljuk.
forrás: mindmegette.hu
