Videók
Videó ListákMagyar videók
Nemzetközi videók
|
362 Miskolc/Garadna/Lillafüred/Mályinka trout. Lillafüredi pisztrángEz a videó az Egyéb magyar kategóriába van besorolva. Videó megjegyzések |
--------------------------------------------------
Ezen a felvételen Hoitsy György a Miskolchoz közeli Garadnai Pisztrángtelep üzemeltetője mutatja be egyik termékét a "Lillafüredi Pisztráng" nevű füstölt halat. Tizenkétféle fűszerben pácolják egy éjszakán át, utána hideg füstön füstölik aranysárgára. Ez egy száraz termék, igazi Bükki specialitás. Harminc-kilencven napig áll el. A lillafüredi pisztráng márkanévvé vált, a nyári szezonban a telephelyen frissen sütve is lehet fogyasztani, egyre többen fedezik fel, ezért időben kell odamenni, hogy legyen parkolóhely! NAGYON FINOM! A sebes pisztráng (Salmo trutta m. fario) és a szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) szerepel az étlapon. Kazay Albert 1462-ben keltezett levelében aszalt (azaz füstölt) pisztrángot rendelt Mátyás király udvartartása számára! Ekkoriban a Tátrában eredő hideg vizű patakokból szállították a nemes halat a király asztalára,