Videók
Videó ListákMagyar videók
Nemzetközi videók
|
523 Hortobágy Hungarian gray cattle grazing. SzürkemarhaEz a videó az Egyéb magyar kategóriába van besorolva. Videó megjegyzések |
Hungarian gray cattle [Bos primigenius taurus hungaricus] grazing.
In the words of animal husbandry expert Imre Bodó: Up until the 18th and 19th century this breed was an important export. They were driven, in herds, all the way to Nuremberg. They were so prized in the German cities that when the Hungarian herds arrived, the slaughterhouses weren't allowed to sell any other type of meat.
The gray cow, with its proud, noble shape, became one of the symbols of the Hungarian plain.
Its meat is exceptionally tasty and nourishing, and although its yield is lower than that of a dairy cow, its milk is also excellent. Its bones are used in pharmaceutical manufacturing.
The breed can be farmed organically.
---------------------------------------
Magyar szürkemarha (másképpen magyar marha) legel - alsó gépállás, kistotál, horizont.
Bodó Imre nyomán: "A 18-19. századig fontos exportcikk volt ez a fajta. Lábon hajtva eljutott egészen Nürnbergig is. A német városokban olyan sokra értékelték, hogy nem volt szabad a mészárszékekben más húst kimérni, amikor a magyar gulyák megérkeztek."
A szürke marha, büszke nemes alakjával a magyar puszta egyik jelképévé vált.
Húsa rendkívül finom és tápláló, a teje bár tejhozama kisebb, mint a tejelő marháké szintén igen kiváló. Csontja gyógyszeralapanyag.
"Bio" módon tartható.