Videók
Videó ListákMagyar videók
Nemzetközi videók
|
588 Gyimesközéplok Making potato bread, Pityókás kenyér. Bread with potatoEz a videó az Egyéb magyar kategóriába van besorolva. Videó megjegyzések |
This recording from 2007 shows in detail how potato bread is still made in Gyimes [Lunca de Jos, Romania]. This is a short excerpt from the video.
Our hostess picks some cabbage leaves, washes them, rakes out the embers and sprinkles a small handful of flour into the fireplace to check the temperature of the clay oven. She softens the cabbage leaves on the embers, puts them on the shovel, places the dough on them, brushes it with water, scores it and slides the loaf into the oven.
Cameraman: János Kis Szölgyémi
-------------------------------------
2007 nyarán vettük fel ezt a videót, mely a gyimesi pityókás kenyér részletes elkészítését mutatja be. Ebből látunk most egy kis részletet.
Vendéglátó háziasszonyunk káposztaleveleket szed, megmossa, kihúzza a parazsat, egy kis marék lisztet beszór a tűztérbe, hogy a kemence hőmérsékletét ellenőrizze, parázson megfonnyasztja a káposztaleveleket, a sütőlapátra teszi, rá a kenyértésztát, vízzel megkeni, bevágja és beveti a kemencébe.
Operatőr: Kis Szölgyémi János