A rácsos sütemények a nagymamák specialitásai, de nem árt, ha te is kiképzed magad ez ügyben, pláne akkor, ha húsvétkor sok vendéget vársz.
Az elkészítési idő hosszúnak tűnik, de ez csak a pihentetés, illetve a sütés miatt van, ezeket leszámítva egy nagyon egyszerű és ízletes desszertről van szó.
Hozzávalók
20 dkg tejpor
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
20 dkg kókuszreszelék
vanília-aroma ízlés szerint
1 ostyalap
sótlan mogyoró
Elkészítés
Mindenek előtt enyhén megpirítjuk a mogyorót (serpenyőben, olaj nélkül vagy sütőben), majd hagyjuk kihűlni.
A vajat a porcukorral és a vanília-aromával habosra keverjük.
Hozzávalók:
10 dkg búzadara
10 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz
2 dl tejszín
6 dl tej
kb 1 evőkanál vaj
15 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
kb 30 – 40 szem mandula
Elkészítése:
A tejet összefőzzük sűrűre a tejszínnel és a kókuszreszelékkel. Vajon folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk a a darát, majd hozzáadjuk a kókuszos masszához.
Hozzávalók
120 g sima keksz
60 g puha vaj
1 doboz kókusztej (400g )
7 g agar-agar (vagy 8g zselatin 50 ml vízben felolvasztva)
50 g cukor
1-2 evőkanál kókusz likőr (nem kötelező)
250 g krémsajt szobahőmérsékleten
Raffaello golyók
20 g kókusz pehely
Elkészítés
A sajttorta elkészítését azzal kezdjük, hogy a kekszet megtörjük (betehetjük egy zacskóba és sodrófával ös...
Hozzávalók:
300 g barna cukor
200 ml étolaj
4 db tojás (nagyobb)
280 g búzaliszt (BL55)
100 g dió (darált)
12 g sütőpor
1 csapott mokkáskanál fahéj (őrölt)
400 g sárgarépa
1 késhegynyi só
50 g csokoládé - fehér
1 db narancs reszelt héja
A mázhoz:
200 g natúr krémsajt (Mascarpone, Philadelphia)
sárgarépa (reszelt)
...
Hozzávalók
Tészta
400 g liszt
250 g sütőmargarin
1/2 csomag sütőpor
150 g cukor
1 csipet só
1 tojássárga
4 evőkanál kakaó
1 vaníliás cukor
Töltelék
150 g mazsola konyakos teába áztatva
1 kg áttört túró
50 g babapiskóta összetörve
1 reszelt alma
2 citrom héja reszelve
3 tojás
250 g cukor
1 csipet só
Elkészítés
A kakaós süti tésztáját még előző este elk...
Hozzávalók:
egy 24 cm átmérőjű, levehető aljú piteformához:
3 db közepes méretű egész tojás szétválasztva
25 dkg krémes ricotta (sovány, krémes tehéntúróval is helyettesíthető)
10 dkg porcukor
2 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
5 dkg fehércsokoládé (csokolédécsepp formájában vagy nagyon apróra vágva)
10 dkg piros ribizli
1 teáskanál vanília-kivonat
1 csipet só
A...
