Hozzávalók: -15 dkg cukor -4 dkg kakaó -25 dkg liszt szitálva -5 dkg vaj -2,5 dl tej -1 db tojás -1 cs. sütőpor  Elkészítése: Összedolgozzuk a vajat, a tojást és a cukrot. A sütőport összekeverjük a liszttel és apránként a tésztához keverjük, közben tejet is hozzáöntjük. A végén a kakaót is belekeverjük, majd előmelegített sütőben 150°C-fokon kb. 20 percig sütjük.

Tésztához -3-4 evőkanál tej -1 cs. sütőpor -50 dkg liszt -1 cs.

Tésztához -50 dkg liszt -1 csomag sütőpor -25 dkg Rama -20 dkg cukor -2 tojássárgája -4,5 dl tej   Krémhez -10 dkg margarin (vaj) -10 dkg cukor -3 evőkanál rum -3 evőkanál baracklekvár -3 evőkanál kakaópor   Tetejére -4 tojásfehérje -20 dkg cukor -10 dkg étcsokoládé   A tésztához a lisztet és a sütőport a margarinnal (vaj) elmorzsoljuk, majd a cukorral, a toj...

hozzávalók 4 főre 1 kg alma 10 dkg méz 5 dkg cukor 1/2 citrom leves és reszelt héja 1 mk őrölt fahéj 1 mk őrölt szegfűszeg 2 kk liszt 4-5 kisebb mentalevél 1 kis doboz tejföl só   elkészítés A meghámozott, kockára vágott almát 1,5 l vízben feltesszük főzni, hozzáadjuk a 1/2 citrom levét, lereszelt héját, mézet, cukrot, fahéjat, szegfűszeget.

hozzávalók 6 főre   fél kg gyalult tök fél kg laskagomba 15 dkg kolozsvári szalonna 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 2-3 chili 1 ek garam masala 1/2 ek őrölt kömény 1/2 ek őrölt koriander 1 tk kurkuma 1 doboz tejföl 1 csokor petrezselyem fél csokor koriander citrom   elkészítés   A hagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, és elkezdjük pirítani.

A garam masala az egyik legismertebb indiai fűszerkeverék. Sokféle változatban készül. A legáltalánosabb összetevői: fahéj, babérlevél, római kömény, koriander, zöld- vagy fekete kardamom, fekete bors, szegfűszeg, szerecsendió-virág.

Fokhagymára emlékeztető illatú és ízű, vadon termő fűszernövény. Tavasszal a lombos erdők alját szőnyegként borítják be levelei. (Vigyázzunk: mert látszatra könnyen összetéveszthető levele a gyöngyvirágéval, és a gyöngyvirág levele mérgező.

A Földközi-tenger vidékén őshonos fűszer. Neve a görög „koris” (poloska) szóból ered, ugyanis a korianderlevélnek poloskára emlékeztető aromája, szaga van sokak szerint. A növény mindhárom része (gyökere, leve és magja) használatos fűszerként. A dél-amerikai, mexikói, ázsiai, közel-keleti és észak-afrikai konyha használja előszeretettel.

A füstölt pirospaprika, vagy ahogy világszerte ismerik a "Pimentón de la Vera", a spanyol konyha egyik legnépszerűbb fűszere, mely nagyon sok étel ízvilágának gazdagítására alkalmas. Már több mint 500 éve annak, hogy az Amerikából érkező fűszerpaprika megkezdte térhódítását az európai kontinens déli részén.

hozzávalók 12 főre:   A tésztaréteghez:   250 g margarin 120 g kristálycukor 8 tojás sárgája 4 evőkanál kakaópor 250 g finomliszt 1/2 csomag sütőpor 500 g sárgabaracklekvár   A habréteghez:   8 tojás fehérje 140 g kókuszreszelék 120 g porcukor 1 csomag vaníliás cukor   elkészítés   A tésztaalap elkészítése: Kivajazunk egy 40X25 cm-es tepsit, félrete...