Hozzávalók(12 szelethez):
- 4 tojás,
- 4 evőkanál víz,
- 15 dkg porcukor,
- 1 teáskanál vaníliás cukor,
- csipetnyi só,
- 10 dkg teljes őrlésű liszt,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 10 dkg darált mák,
- 1 csomag habfixáló,
- 5-6 db mandarin,
- 5 dl tejszín,
- 25 dkg sovány túró,
- 6 dkg méz,
- 2 dl joghurt,
- porcukor meghinteni,
- sütőpapír
Előkészítés:
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral; a sütőt 200 fokra
előmelegítjük. A piskótához a tojást és a vizet robotgéppel kb. 5 perc
alatt habosra keverjük; beleszórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a
sót. Összeszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd hozzáadjuk a mákot,
majd az egészet belekeverjük a tojásos krémbe. A masszát egyenletesen
rákenjük a sütőpapírra (felső Kép), majd kb. 12 perc alatt megsütjük.
A piskótát cukorral beszórt konyharuhára borítjuk, óvatosan lehúzzuk
róla a papírt, megszórjuk kristálycukorral és a konyharuhával együtt
roláddá csavarjuk, majd kb. 1 órán áthűlni hagyjuk.
