Hozzávalók:
- 50 dkg édes vajaskeksz
- 10 dkg puha vaj
- 10 dkg cukor
- porcukor
- 2-3 evőkanál kakaópor
- 1-2 evőkanál rum (vagy néhány csepp rumaroma)
A díszítéshez:
- olvasztott csokoládé
- hasábokra vágott mandula
- fehér és piros cukorgyöngy
Elkészítés:
A kekszet ledaráljuk, ráöntjük a rumot, összegyúrjuk a porcukorral, a kakaóporral és a vajjal. Gyurma keménységű, formázható anyagot kell kapnunk. (Ha túl kemény, apránként öntsünk hozzá egy kis vizet, vagy gyúrjunk bele még egy kis vajat.) A tésztából először golyókat gyúrunk, aztán a golyókat süniformára alakítjuk. A sünik hátát olvasztott csokiba mártjuk, cukorgyöngyökből szemeket és orrot ragasztunk rájuk, és mandulahasábokból tüskéket szúrunk a hátukba. 1-2 órára hűtőbe tesszük a kész süniket, hogy a csoki megdermedjen.
Amit még variálni lehet rajta:
- a süni tüskéi lehetnek mandulahasábok helyett ziziből vagy egyszerű puffasztott rizsből is
- cukorgyöngyök helyett pedig kiváló a francia drazsé is.
Megjegyzés:
Nagyon mutatós és nagyon finom!
