A literben, dl-ben megadott mennyiségeket nyugodtan lehet pohárban mérni (sok üvegpoháron van jelzés, a mézes- és a tejfölöspohár pontosan két dl – és jól felezhető).
Bő fél dl a kismerőkanál.
Természetesen nem tilos mércés edényt használni. Annak tekinthető a cumisüveg és a hozzá tartozó pohár is.
Nem csak folyadékokat mérhetünk űrmértékkel:
- 1 dl liszt kb. 5 dkg
- 1 dl cukor kb. 10 dkg
- 1 dl dara kb. 7 dkg
Csak kétféle kanálmértéket használok: evő- és kávéskanalat, mivel a mokkáskanalak meglehetősen változó méretűek. A jelző nélküli kanál evőkanál.
Folyadéknál a kanálmérték nem teljesen csurig levő kanalat jelent. Szilárd anyagnál a csapott kanálnyi a kanál pereméig lesimított mennyiség, púpozott, amennyi alapos merítésnél rajta marad. Ha a mennyiség egyszerűen kanálnyi, nem simítjuk le, de nem is púpozzuk meg (alapos merítés után lazán megrázzuk).
- 1 kanál liszt kb. 0,7 dkg
- 1 kanál cukor kb. 1, 5 dkg
- 1 kanál dara kb. 1 dkg
Nem árt gondolni rá, hogy “modern” kanalaink laposabbak, kisebbek a régieknél; dédmama receptjeiben egy kanálnyi mennyiség több, mint manapság.
"Késhegynyi" a hegyes végű késsel meríthető mennyiség.
"Csipetnyi"nek a két ujjal felcsíphető mennyiséget nevezzük.
A "csepp" alatt valóban cseppet értünk: csepegtetős üvegből vagy kanálvégről.
