Utolsó megjegyzések

Torma
» Zöldségfélék
Már a római Columella és Plinius is említést tesz egy hasonló gyökérféléről. Őshazája Délkelet-Európa és Délnyugat-Ázsia. A Volga és a Don vidékén mindmáig az életerő jelképe. Gyógyhatásának köszönhetően gyorsan elterjedt a híre a világon és a XII. századtól Európa szinte minden országában megkezdték termesztését.
Tezsla Ferenc
szombat, 2016. április 16. 09:46
1 . köszi szépen!
Fazekas Piroska
vasárnap, 2016. április 17. 19:29
2 . Ecetes-mézes torma

Saly Noémi receptje







Ősanyáink bölcsessége arra szólít bennünket, hogy ilyenkor, tavasz táján szabaduljunk meg mindazoktól a mérgektől, amelyek a téli hónapokban felhalmozódtak testünkben-lelkünkben. Még itt sunnyognak az utolsó influenzavírusok is, úgyhogy a friss medvehagyma, zöld saláta mellé nem árt odakészíteni az egyik leghatékonyabb "biológiai fegyvert": a tormát. Ennek a receptnek az elkészítése önmagában felér egy légúttisztító kúrával, még akkor is, ha előrelátóan kitelepszünk a reszelővel a kertbe vagy az erkélyre.

HOZZÁVALÓK:


◾2 szál vaskos torma (tisztítva, reszelve kb. 20 dkg)
◾2 dl víz
◾1 dl 10%-os ecet
◾1/2 db citrom leve
◾3-4 ek méz
◾1 kk só

ESZKÖZÖK:

Éles kiskés, reszelő, citromnyomó, keverőtál, kicsi üvegek, celofán.

ELKÉSZÍTÉSE:

A tormát meghámozzuk és a reszelő apró lyukán lereszeljük. Rátöltjük a citromlevet és az ecetet, hogy ne kezdjen barnulni. A vizet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a mézet és a sót, a tormához töltjük, jól átkeverjük, beüvegezzük, jöhet a celofán, rácsavarjuk a tetőt, kész. (Celofán azért kell, mert az ecetes lé képes kimarni a tető belsejét.)

CIFRÁZZAM?

Ha félünk a marcona vitéz kétségkívül brutális erejétől, a vizet forraljuk föl, úgy töltsük a tormára, és hagyjuk egy-két órát állni. A mézet csak akkor keverjük hozzá, amikor már langyosra hűlt, különben búcsút inthetünk a legértékesebb hatóanyagainak. Tapasztalatom szerint legjobb, ha ezt a hidegen készített, tömény keveréket felhasználáskor enyhítjük és ízesítjük tovább. Szóba jöhet tejszín, tejszínhab, tejföl, majonéz, édes mustár, medvehagyma-vagy petrezselyempesto, reszelt alma, reszelt nyers vagy főtt cékla, frissen zúzott fokhagyma - persze attól függően, hogy mihez adjuk. Az összetevőkkel és arányaikkal a végtelenségig lehet játszani.

FELHASZNÁLÁSA:

Hideg húsokhoz, kocsonyához, felvágottakhoz, lazachoz, szardíniához, kemény sajtokhoz. Sima besamelalapba keverve és a felsorolt adalékok egyik-másikával kiegészítve kiváló meleg mártást rittyenthetünk belőle sült és főtt marha, főtt hal (például csuka) vagy fűszeres sült krumpli mellé, egy adag maradék sonkalével pedig csinálhatunk belőle tormakrémlevest is. Nátha, influenza vagy legyengült immunrendszer esetén kúraszerűen érdemes eszegetni, esetleg még egy kis mézzel enyhítve: két hétig reggel-este egy kávéskanállal. Csodát tesz.
Töltött tojás
Receptek » Főételek
Hozzávalók: 5 db keményre főzött tojás, 1 evőkanál majonéz, ½ evőkanál tejföl, 1 kávéskanál mustár, 1 evőkanálnyi apróra vágott vöröshagyma.
Aknai Anna
péntek, 2016. március 25. 09:13
1 . Én is így készítem.
Burgonyafasírt sajttal és brokkolival
Receptek » Vegetáriánus
Hozzávalók: Fél kiló áttört főtt krumpli (vagy ugyanilyen mennyiségű krumplipehelyből készített püré) 20 dkg reszelt sajt (lehet többféle is) 2 egész tojás só csipetnyi reszelt szerecsendió két nagyobb gerezd fokhagyma 20 dkg brokkoli zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a kisütéshez. Elkészítés: A brokkolit megtisztítva, rózsáira szedve forrásban levő sós vízbe dobjuk.
Páles Éva Judith
csütörtök, 2016. február 11. 09:02
1 . Köszönöm, fincsi, ízletes - Jó étvágyat hozzá!
Fokhagyma
» Zöldségfélék
A fokhagyma származási területe a mai Irán-Afganisztán. Fogyasztása Japánban és Kínában ősidők óta ismert. Kínában ma is az egyik legfontosabb gyógynövény. Fogyasztásának már az ókorban különleges jelentőséget tulajdonítottak. Az egyiptomi piramisokat építő munkásoknak a fokhagyma, más hagymafélékkel együtt, fő eledelük volt.
csütörtök, 2016. január 28. 02:34
1 . imadom
Darált hússal rakott zöldségek
Receptek » Főételek
Hozzávalók: 30 dkg darált pulykahús 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom olaj só bors majoranna pirospaprika tárkony 2 dl hosszú szemű rizs Tetszés szerint zöldségek: 10 dkg ceruzabab 20 dkg kelbimbó 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 15 dkg gomba darabka karfiol Valamint: 8 szelet bacon 2 dl tejföl 1 tojás Elkészítés: A hagymákat ol...
Juhászné Marika
kedd, 2016. január 19. 16:11
2 . Nagyon tetszik és egészséges, meg fogom csinálni.
Pintér Lászlóné Erzsi
kedd, 2016. január 19. 18:21
3 . Ínycsiklandozó látványt nyújt . Köszönöm a receptet .
Az Úristen mindent lehelyezett a földre, csak le kellett hajolni érte!
  Ha a mai fiatalasszonyoknak azt mondaná valaki, hogy nyolcvan-száz esztendővel ezelőtt dédnagyanyáik, nagyanyáik nem ismertek a hamulúgnál, a mésznél, a házilag főzött szappannál, a kékítőnél, ecetnél, szódabikarbonátnál egyéb tisztítószert, hát igencsak elcsodálkoznának rajta.
hétfő, 2015. november 30. 08:04
3 . Emlékszem, nagyanyán figyelte a széljárást szappanfőzés előtt, mert nagyon kellemetlen szaga volt. Gndoltam már rá, hogy egyszer kipróbálom én is.
Mezei Judith
vasárnap, 2015. december 20. 02:33
4 . A kekitore meg emlekszem,az ecettel en ma is ablakot pucolok,es a salatakra is azt teszem,nem veszem a keszet.Van egy kis hatso udvarom,es osszekeverek 2/3 szappanos viz,1/3 ecet,es bespriccelek kivul,akkor nem jonnek a bogarak,es megoli a gazokat is,nem kell gazolni,csak spriccelni,es nem olyan veszelyes vegyszer,amiket ma arulnak.
A kovászos kenyér titka
Receptek » Kenyerek, péksütemények
Kovász készítés    Kovászt többféle képen is lehet készíteni Egyszer van a gyors kovász, vagy hamis kovász amit az előző cikkemben is írtam. Ekkor az élesztős vízre szórok lisztet és együtt hagyom felfutni az egészet. Ennek a kovásznak nincs olyan íze, mint az igazi kovásznak, a lényege abban van, hogy segíti az élesztő hatását.
csütörtök, 2015. december 10. 18:58
13 . "Maga a kenyér fontos helyet foglalt el életünkben, mint sok mindenki máséban is. Erre mutatnak azok a jelzők, amivel kiékesítettük és megtiszteltük ezt a szót - kenyér - beszédeink közben, mint: éltető, Isten adta, áldott, életadó, mindennapi, és a többi. A kenyér megszegése külön családi szertartás volt, ami csak Anyámnak volt megengedve. S ő mielőtt felszelte a kenyeret, rátette az örök élet és örök remény jelét - egy keresztet; s mi csak azután kaptuk meg a ropogós serclit.
Minden családnak megvolt a maga kis kovásza, s valahogy még szégyen is volt kovászt kölcsönkérni. Mert bizony a kovászt Anyám az Ő anyjától kapta, amikor férjhez ment és saját háztartást kezdett. Nagyanyám pedig az Ő anyjától, és így rendjén vissza a századokba. E kis kovászka volt letéteményese családi jellegünknek, egyéni-emberi karakterünknek; kulcsa a tradícióknak, folytonosságnak, szépségnek és szeretetnek."
(Kövi Pál: Erdélyi Lakoma)
Borleves
» Szüret
Hozzávalók: 5dl fehérbor (Tokaji furmint) 5 dkg kristálycukor 1 tojás 1 kiskanál liszt szegfűszeg citrom Elkészítése: A tojást a liszttel jól elkeverjük. Felhigítjuk 3dl vízzel, hozzáöntjük a szegfűszeggel és citromhéjjal ízesített, felforralt bort, a cukrot majd habverővel addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Csészékbe szűrve melegen tálaljuk.
Páles Éva Judith
kedd, 2012. március 27. 14:29
1 . Nagyon fincsi!
szerda, 2015. december 9. 15:04
2 . Gyermekkorom - Nagymamám által készített - karácsonyainak ünnepi levese volt.
Kalotaszegi savanyúleves
Hozzávalók 4-5 főre: 50 dkg sertéscomb, 3 sárgarépa, 3 fehérrépa, 1 vöröshagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, tárkonyecet, 1 csokor petrezselyem levél, só, bors, ecet vagy citromlé   Elkészítése: a húst 2 liter hideg, sós vízben feltesszük főni. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított répaféléket meg a vöröshagymát, majd a levest fedő alatt, lassú tűzön főzzük.
Katona Annamária
vasárnap, 2013. március 10. 12:27
2 . Kedves Adél!

Ezt a receptet nem az Ön oldaláról vettem forrásként, a képet egyszerűen a google képek között találtam. De ahogy nálunk szokás, bejelölöm az Ön oldalát forrásnak.
kedd, 2015. december 8. 15:43
3 . Nagyon úgy érezem: igen kedvemre való ez a leves, ki fogom próbálni! Ha előjön az az ízérzet, amit olvasása közben éreztem, akkor sikerült a próbálkozásom. Kösssz....
Mézes, köhögés elleni cukorka házilag
Gyógynövények » Gyógyreceptúrák
Kaptam egy receptet, még nem próbáltam, de biztosan ki fogom próbálni, mert nálunk gyakori probléma a köhögés és a torokfájás. Hűlés, megfázás, torok fájás, köhögés, nátha esetén, ha nem olyan komoly a baj,hogy orvoshoz kell rohannunk, jobban tesszük, ha természetes módszereket vesszük igénybe, hisz azok alig igényelnek anyagi ráfordítást is, és mégis csak természetes.
Eszes Emilné Ágnes
vasárnap, 2015. október 25. 05:16
2 . Hát én most épp köhögök és jól jönne egy kis cukorka :) Meg is csinálom :)
Lorincz Klara
vasárnap, 2015. november 29. 07:13
3 . Ez tényleg jól hangzik! a kicsi fiamnam ki is próbálom, ugyanis a gyógyszertáras dolgokat nem szopogatja el..
A masszázs, mint alternatív gyógymód ( története, hatásai)
A masszázs napjainkban igen elterjedt kezelési módszer az alternatív terápiák közt. Sokan azonban nem is tudják, hogy őseink is alkalmazták ezt az eljárást gyógyulás céljából. A masszázs a mechanoterápia tárgykörébe tartozik, annak passzív részét képezi, a kimozgatásokkal együtt.A masszázs ősi, ösztönös művelet, gyógymód.
Lorincz Klara
vasárnap, 2015. november 29. 07:05
8 . Nálam nagyon bevált a masszázs, mint gyógymód! sajnos nalunkfele még nem alkalmazzák annyira az emberek..
Árvácska süti
Receptek » Sütemények
Hozzávalók: A rózsaszín tésztához: 2 egész tojás 3 evőkanál cukor fél csomag sütőpor 1 csomag puncs ízű pudingpor A sárga tésztához: 2 egész tojás 3 evőkanál cukor fél csomag sütőpor 1 csomag vanília ízű pudingpor A barna tésztához: 4 egész tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 2 csomag csokoládé ízű pudingpor A krémhez: 4 dl tej 1 csomag vaníli...
Lorincz Klara
péntek, 2015. november 27. 18:27
1 . De jól néz ki!!
Bográcsgulyás
Receptek » Levesek
Hozzávalók: 80 dkg marhahús, 5 dkg zsír, 1 nagyobb fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, pirospaprika, só, köménymag, majoránna, 20 dkg lecsó, 50 dkg burgonya, csipetkebetét. Elkészítése: Az apróra vágott hagymát zsírban megpirítjuk. A lángról levéve hozzáadjuk a paprikát, elkeverjük, egy kevés vízzel felengedjük, és visszatéve zsírjára sütjük.
hétfő, 2015. november 23. 17:00
2 . Egyet értek M. Ilonával! Ez is jóízű gulyás leves lehet, de valóban nem az igazi.
Lorincz Klara
péntek, 2015. november 27. 18:24
3 . Nagyon finom szerintem így is, mi így készítjük +egy kevés csípős paprika.
Túró rudi házilag
Receptek » Édességek
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 1 tojás sárgája, 3 evőkanál porcukor vagy édesítőpor, fél citrom leve és reszelt héja, kevés tejszín. A csokimázhoz valók: 1 kis szelet étcsokoládé, 10 dkg vaj, 2 evőkanál cukor vagy édesítőpor, 4 teáskanál kakaó, két-három evőkanál tej.
Lázár János
hétfő, 2013. április 8. 00:05
1 . Köszönöm a feltöltést...
Szalai Ibolya
csütörtök, 2015. november 5. 17:28
2 . kÖSZÖNÖM KIPRÓBÁLOM
Zsálya
Gyógynövények » Fűszernövények
Évezredek óta ismert gyógyhatása. Rendszertani neve Salvia, jelentése "jó egészségben van", illetve "meggyógyít, megment" igébõl származik. Az ókori népek úgy tartották, hogy ezeregy bajt tud meggyógyítani. Hitték, hogy meghosszabbítja az életet, jólétet és szerencsét hoz. Felhasználható: zöldség-, paradicsomlevesben, salátaöntetekben, mártásokban.
Fazekas Piroska
csütörtök, 2015. október 29. 08:42
1 . A zsálya és a máj jól kiegészítik egymást

Hozzávalók:
60 dkg csirkemáj
őrölt bors
2 evőkanál olaj

5-6-7 levél (ha lehet friss) zsálya
2dl tejföl (én többet használok)
fél csokor petrezselyem el is hagyható

Elkészítés:
A májat csíkokra vágjuk,megborsozzuk,és az olajon megpirítjuk.Megsózzuk,zsályával megszorjuk,a tejföllel felöntjük,majd 10 percig pároljuk.

Ez a recept kertben is elkészíthető, egy nagy serpenyőben.
Karácsonyi étkezés
Ünnepek » Karácsony
Karácsony böjtje A karácsony böjtje, amely a hamvazószerda és a nagypéntek mellett a legszigorúbb, de örömmel vállalt böjti nap. Ilyenkor reggelire csupán kenyeret és olajba áztatott savanyú káposztát ettek a jó katolikusok. Mások csak kenyéren és vízen böjtöltek. A böjti ebédre üres bableves és mákos guba vagy mákos tészta készült.
Eszes Emilné Ágnes
vasárnap, 2015. október 25. 05:13
1 . Már nagyon várom a karácsonyt ! Szeretek ünnepre készülni sütni főzni :)
A tökéletes kakaós csiga receptje
Receptek » Sütemények
A kakaós csigát mindenki szereti, bár amit a pékségek árulnak, az nem az igazi. Íme, a recept, ahogy nagymamáink készítették. A kakaós csiga igazi hungarikum, már betöltötte a 102. évét. Egy gödi cukrászmester készítette 33. születésnapja alkalmából barátainak, de a cukrászdába került belőle, és a vásárlók körében osztatlan sikert aratott 1908. január 10-én.
Katona Annamária
péntek, 2013. július 19. 02:18
2 . Kipróbálva ;-)
Kaszás Szilvia
szombat, 2015. október 24. 23:43
3 . Ki fogom próbálni!!!
- Anekdóta
Gyógynövények » Gazok, vagy mégsem?
Az ősidőkben egy tudós remetét felkeresett egy ifjú, hogy fogadná tanítványának. Szerette volna a gyógynövények ismeretét elsajátítani. Az öreg egy darabig vonakodott, majd azt mondta: - Rendben van, tanítványom és utódom lehetsz, egy feltétellel.- Mi legyen az?- Ha hozol nekem három növényt, amelynek nincs gyógyító hatása, tanítványommá fogadlak.
Safar Bela
kedd, 2013. március 19. 16:21
1 . Ami a gazokat illeti,tőkéletesen egyet értek,mivel magam is sokat ismerek és alkalmaztam,pontosabban,használtam,külőnféle bajokra.Van egy latin mondás amely igy hangzik Contra vim morntis,non est medikamen in hortis.Magyarra lefordítva ezst jelenti A halál ellen nincs gyogynővény a kertekben.Ezzel csupán azt akarom megerősíteni,hogy amig kissebb a baj,eredményesen alkalmazhatok,de soha ne felejtsük el bajainkat,panaszainkat,orvossal megbeszélni. Sáfár Béla Sellye,Felvidéki.
hétfő, 2015. október 19. 04:15
2 . iden fedeztem fel a porcsin tulajdonsagait Leszedtem mindent es meg le is fagyasztottam telire a felesleget

antalvali.com/kover-porcsin-portulaca-oleracea.html
Házi Rafaello
Receptek » Sütemények
Házi rafaello   krém: 6 tojás sárgája 4 dl tej 20 dkg cukor 1 vaníliás cukor 1 csomag (főzős) vanília pudingpor 20 dkg vaj   tészta: 6 tojás fehérje 25 dkg porcukor 10 dkg liszt 15 dkg kókuszreszelék                           Elkészítése: A krémhez a tojások sárgáját összekeverem a cukorral a vaníliás cukorral és aztán a pudingporral.
Kovács Lóránt
kedd, 2012. szeptember 11. 12:25
9 . nem...
mivel nekem nem is szólt senki... ejnye.

Viszont Marikának a sütiét erősen megdézsmáltam..:)
Mereteiné-Matosics Ágnes
kedd, 2015. október 13. 08:30
10 . Atyatyutya! Milyen kicsi volt itt még Bendegúz! :-)
Csillagfürt (++)
Gyógynövények » Virágok
Hazánkban csak az 1800-as évek végén, 1892-ben kezdték el a csillagfürt termesztését, de nagyobb arányú elterjesztésére csak a XX. század első felében került sor. Kezdetben csak keserű csillagfürtöt termesztettünk zöldtrágyázás céljára. Az édes csillagfürt termesztése csak a 30-as évek közepén kezdődött el.
Páles Éva Judith
kedd, 2015. július 7. 10:42
1 . Gyönyörűszép gyógynövény!