Hozzávalók:
- 200 g szárazbab,
- 100 g sárgarépa,
- 50 g petrezselyemgyökér,
- 80 g vöröshagyma,
- 100 g burgonya,
- só, fokhagyma, fűszerpaprika
Elkészítés:
A megtisztított, megmosott babot néhány óráig vízben áztatjuk. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret hosszú csíkokra, a meghámozott burgonyát félbevágjuk. A babot hideg vízben feltesszük főni, beletesszük a darabolt zöldségeket, egészben a vöröshagymát, fokhagymát és megsózzuk. Miután a bab megpuhult, fűszerpaprikát szórunk a leves tetejére, és összeforraljuk.
