Hány személyre: 8-10
Hozzávalók
- 1 bárány
- 2,5 dkg só
- 1 dkg majoránna
- 15 dkg füstölt szalonna
- 1 csokor petrezselyemzöld
A bárányt kívül, belül sóval, belül majorannávál és felaprított petrezselyemmel is bedörzsöljük, majd hideg helyen 4-5 órát állni hagyjuk.
Felhúzzuk a nyársra és parázs felett, állandóan forgatva megsütjük. Miközben sül, a szalonnával kenegetjük.
