Hozzávalók:
- 1 kg vöröskáposzta,
- só,
- 4-6 evőkanál borecet,
- 4-6 evőkanál olaj,
- 1 kávéskanál köményaroma,
- 1 evőkanál cukor,
- 10 dkg szőlő
Elkészítése:
A külső leveleitől megtisztítjuk a káposztafejeket, megmosuk, kettévágjuk, kiveszük a torzsáját, és vékonyra gyaluljuk. Besózuk, és kb. 8-10 percig kézzel gyúrjuk, hogy könnyebben megpuhuljon.
A sóban kb. 40-50 percig hagyjuk állni. Ezután borecettel, olajjal, köményaromával és cukorral ízesítjük. Tálaláskor gazdagon megszórjuk a tetejét fehér szőlőszemekkel.
