Hozzávalók:
A piskótához:
- 15 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál kakaó
- 2 dl tej
- 0,8 dl olaj vagy vaj
- 2 evőkanál joghurt
A krémhez:
- 20 dkg fehércsoki
- 1 narancs reszelt héja és leve
- 25 dkg krémsajt
- 15 dkg vaj
- 2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
A piskótához a cukrot, a joghurtot és a vajat habosra keverjük. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és kakaót alaposan összekeverjük, és habvarővel kanalanként a vajas keverékbe dolgozzuk. Ha már nagyon sűrü, egy kis tejet öntünk hozzá. Ezután felváltva adagoljuk a lisztes keveréket és a tejet, miközben habverővel habosra keverük a tésztát. Tortaformában 180 fokon kb. 30 percet sütjük.
A krémhez a krémsajt kivételével a hozzávalókat gőz fölött összeolvasztjuk. Ha langyosra hűlt, mehet bele a krémsajt is. Legalább 1 órát hűtőben pihennie kell, mielőtt betöltjük.
Ha a piskóta kihűlt, kettévágjuk, és a krém felét egyenletesen rákenjük. A maradék krémmel bevonjuk a tortát, narancsszeletekkel és tejszínhabbal díszítjük.
Megjegyzés:
Ha nem szívesen kísérleteznek tojás nélküli piskótával, akkor természetesen hagyományos piskótából is elkészíthetik a tésztát (6 tojás, 5 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaópor, 6 evőkanál cukor).
